■英國名廚拉姆齊執著食材新鮮，但旗下食肆卻被踢爆翻熱預製食品給饕客。 法新社
美食的最基本條件是即叫即做，但經營倫敦唯一一間米芝蓮三星餐廳的英國名廚、有「地獄廚神」之稱的拉姆齊被《太陽報》踢爆，其位於倫敦的3間美食酒吧和著 名餐廳Foxtrot Oscar，因廚房太細，客人的食物是用預製食物「翻熱」。餐廳一名經理還對臥底記者說，食物是新鮮做的，還說拉姆齊對此很執著，其後發言人才證實部分食 物是預製。
《太陽報》披露，拉姆齊旗下食肆的食物是由倫敦南部的GR Logistics食物工場製造，工場主廚里德利向喬裝成顧客的記者說，Foxtrot的食物大多由他們提供，例如紅酒炆雞每份僅2.6英鎊（約30港 元），「只需將它倒進沸水中，然後翻熱」。該報指出，里德利從未獲任何大獎。
該報又偷拍到，Foxtrot員工將多盒預製食物以小型貨車運到餐廳，更指餐牌上的價格較預製食 物成本價高達6倍。該餐廳一名侍應為記者落單時露出破綻，指「慢烤豬腩」只需20分鐘便做好。拉姆齊發言人證實，4間食肆的食物當中，一半可在工場預製， 但強調即切肉類等新鮮食物不會預製。 ■英國《太陽報》/《每日電訊報》
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