2019年4月8日 星期一

中國資本入侵波爾多,酒莊更名惹爭議

波爾多的聖福瓦區,罕見生活在自己的莊園裡的中國主人茱莉婭·張。
波爾多的聖福瓦區,罕見生活在自己的莊園裡的中國主人茱莉婭·張。 Andrea Mantovani for The New York Times
•中國資本入侵波爾多,酒莊更名惹爭議
不管是“禦兔”,還是“藏羚羊”,波爾多的葡萄園裡都沒有。但這些事實無法阻止來自中國的新主人,他們正在用一些奇怪的動物來命名新近收購的酒莊。這讓熱衷於傳統的法國人著實驚愕。
對於中國人的入侵 ,法國最著名葡萄酒區之一波爾多瀰漫著一股焦慮情緒。一些當地人認為,改變歷史悠久的酒莊名稱是一種大膽而無禮的做法。著名作家菲利浦·索萊爾斯甚至給波爾多市長寫信,公開對此表示譴責。
但並非所有的法國人都那么生氣。波爾多總是跟錢走,如今中國人有錢了。一位釀酒師表示,中國人正在幫助這些莊園主過上體面的退休生活,他們也在幫助保護這些莊園。不過,對有些人來說,葡萄園上空飄揚的五星紅旗仍然有些嚇人。

2019年4月2日 星期二

Cuban Honey.

Cuban Honey. The bees of the Province of Santiago de Cuba feast on the flowers of the coffee and cocoa plants, as well as other wild flowers, giving the honey a rich almost smoky flavor. Honey production in Cuba is not easy. The typical apiarists set-up of hives and netting and smoke do not exist.Cuban Honey - Cubano CubaCubano Cuba

Cuba's wild vegetation keeps bees well nourished so they produce high-quality honey
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