雞捲

網紗油

事實上，「雞捲」和雞扯不上關係，它是把三絲(豬肉絲、筍絲、香菇絲)剁成泥，用「網紗」包起來，放下去油炸，冷卻後再切塊上桌。稱為「ke1-konn2」是指把「多出來的 ke1-tshuk-lai3-e」捲起來的意思。

豬的那一部位叫「網紗」呢？雞捲

什麼是網紗油？又稱網油、網紗、豬網油的網紗油，是指位於豬腹腔內的一層油膜，其上是由豬油的組織形成一張網，而且還有一層薄膜連結著。 ...華記龍鳳腿: 瑞芳華字號龍鳳腿分享

盒子日記- nidBox 你的盒子用豬網紗包的雞捲口感會比用豆皮包的雞捲還來的更香!! 比較可惜的是~ 一連問過幾個菜攤都買不到荸薺 食譜 · 兔女郎拜年 今年當然要推派幼齒的兔女郎跟大家拜年囉! ...